вернуться в каталог

Кулателло Culatello Villani

Villani
533,00
р.
добавить в корзину
Кулателло Villani: Королевский Деликатес из Сердца Свиного Окорока
Villani представляет Кулателло – премиальную версию Прошутто ди Парма. Для его производства используется только самая изысканная внутренняя мышца свиного бедра, благодаря чему из 12–14 кг сырья получается лишь 3–4 кг готового продукта.

Отличия от Прошутто ди Парма:
  • Прошутто: Целый окорок, только соль.
  • Кулателло: Только центральная мышца, соль + специи + натуральная оболочка.
Факторы, формирующие цену Кулателло:
  • DOP статус: Ограничен территорией деревни Дзибелло (Парма).
  • Уникальная влажность: Туманы реки По (70–90%) – критический фактор производства.
  • Редкость: Villani, производитель с 1886 года, выпускает Кулателло в объеме менее 1% от всего ассортимента.
Вкусовой профиль: Нежнейший, тарующий во рту вкус с выраженными ореховыми оттенками.


Раздел: Другие мясные деликатесы
Вид мяса: Свинина
Фасовка: Отрезная (от 300 грамм)
Страна: Италия
Made on
Tilda