BRIETTE — баночки 5 вкусов *(Käserei Champignon, Германия)*

Käserei Champignon основана в 1920 году в Лаупхайме, Баден-Вюртемберг. Семейная компания в третьем поколении — один из крупнейших европейских специалистов по мягким сырам с плесенью. Производственная мощность — свыше 40 000 тонн в год. Экспорт — более чем в 50 стран.

🧀 Briette — флагманская линейка баночных сыров Champignon. Формат 125 г в стеклянной баночке решает главную проблему мягких сыров: контролируемая порция без контакта с воздухом до момента открытия. Жирность во всех вариантах — 70% MG/ES (категория double crème).

Creamy Mild — Penicillium camemberti даёт деликатный грибной оттенок. Текстура шёлковая, мажущаяся. Профиль: молоко, сливки, нейтральный финал. Кислотности — минимум.

Creamy Buttery Red — Brevibacterium linens формирует рыжеватую корку и характерный пикантный аромат. Текстура плотнее Mild. Вкус: масло, умами, лёгкая соль.

Creamy Blue — двойная плесень (camemberti снаружи, roqueforti внутри). Пикантность умеренная — высокий жир нейтрализует липолитическую остроту. Профиль: кремовый с голубым акцентом.

Dulce de Leche — десертная интерпретация. Карамельный слой поверх мягкой сырной основы. Формат актуален на сырной доске в качестве сладкого акцента.

Баночный формат Briette — это европейская традиция мягкого сыра в современной логике потребления: открыл, использовал, закрыл. ⏳

Страна: Германия
Выдержка: Мягкий сыр
Тип молока: Коровье
Фасовка: Заводская упаковка
Добавки: Плесень
Раздел: Сыры

Вес: 125 г