Фуэт (fuet) Elpozo Цена при заказе от 20 шт 450р/шт.

🏭 Производитель
ElPozo Alimentación, Мурсия (Испания), основана в 1954 году. Входит в тройку крупнейших производителей мясных деликатесов Европы, годовой оборот — свыше €1,2 млрд, экспорт в 80 стран. Производство сертифицировано по IFS Food Higher Level и BRC Global Standard.

🥩 Fuet Classic — 170 г
Сухая каталонская колбаса в натуральной оболочке с белой плесенью. Выдержка — от 21 дня. Состав: свинина, соль, чеснок, белый перец. Без искусственных консервантов.

Органолептика: плотная текстура, рубиново-розовый срез, выраженный чесночно-перечный аромат с грибной нотой от оболочки, деликатная молочная кислинка ферментации.

---

🐷 Fuet Ibérico — 150 г
Иберийская свинина содержит высокую концентрацию олеиновой кислоты (омега-9) — сопоставимую с оливковым маслом Extra Virgin. Это напрямую влияет на консистенцию и вкусовой профиль.

Органолептика: мягче Classic за счёт мраморного жира, вкус маслянистый с отчётливой ореховой нотой, послевкусие продолжительное.

Fuet Tartufo — 150 г
Рецептура включает чёрный летний трюфель. Трюфель дополняет мясной профиль, не подавляя.

Органолептика: послойное раскрытие — специи и чеснок → ферментированное мясо → устойчивый трюфельный аромат. Срез с равномерно распределёнными включениями трюфеля.

---

🍽 Сочетания
Классический фуэт - Груша, грецкий орех, выдержанный овечий сыр пекорино или манчего
Фуэт иберика - Свежий и вяленый инжир, мёд, овечьи сыры
Фуэт с трюфелем - Голубые сыры, инжир, грецкий орех

Все три позиции хорошо работают на одной доске — вкусовые профили контрастируют, не конкурируют.

Страна: Испания
Фасовка: Заводская упаковка
Добавки: Плесень
Раздел: Колбасы