Нога Хамона серрано Резерва 14 месяцев Родригез

🏭 Embutidos Rodríguez, семейное предприятие из провинции Вальядолид, Испания. Производят хамон с 1942 года, храня вековые традиции.

⏳ Этот хамон серрано — "Резерва", что означает особый подход к процессу. Свиньи выращиваются на специализированных фермах. Затем нога проходит 14 месяцев естественной выдержки в погребах, где создается идеальный микроклимат. Это время позволяет мясу раскрыть всю глубину своего вкуса и аромата.

• Калорийность: около 250-300 ккал
• Белки: около 30-35 г
• Жиры: около 15-20 г (преимущественно ненасыщенные жиры)
• Углеводы: 0 г

👃Нежный, с ярко выраженными сладковато-солеными нотами. Аромат интенсивный, но не резкий, с оттенками жареных орехов и морской соли. Текстура шелковистая, тающая, с хорошо выраженными прожилками жира, который буквально растворяется во рту.

🏆 Хамон Родригез неоднократно получал признание на национальных конкурсах мясных деликатесов Испании. Отличительная черта — сертификация "Garantía de Origen", подтверждающая происхождение и качество.

🍷 Идеально раскрывается в тончайших слайсах, нарезанных острым ножом. Подавайте при комнатной температуре. Отлично сочетается с хрустящим хлебом, оливковым маслом extra virgin, спелыми томатами и бокалом сухого испанского вина — например, Альбариньо или Риоха.

💡Настоящий хамон серрано Резерва — это не просто продукт, а результат терпения и мастерства, передаваемого из поколения в поколение. Каждый кусочек — это маленькое гастрономическое путешествие на родину Хамона.


Раздел: Хамон
Страна: Испания
Вид мяса: Свинина

Вес: 7000 г