Салями с трюфелем и пармезаном

Колбаса Салями с трюфелем и пармезаном

Умбрийская салями с трюфелем и Parmigiano Reggiano DOP от Renzini: плотная текстура, чесночно-пикантный аромат, глубокий умами, долгое послевкусие. Для тех, кто ел это в Италии и знает, зачем берёт. Цена за 1 кг, отрезаем от 300 грамм куском в вакуум

Салями с трюфелем и пармезаном из Умбрии — не маркетинг, а адрес.
Salame con Tartufo e Parmigiano Reggiano производит Renzini — ремесленный производитель мясных деликатесов из региона Умбрия, где трюфель не экзотика, а часть местной кухни уже несколько столетий.

🗺 Регион и состав.
Умбрия — один из главных трюфельных регионов Италии; Норча и её окрестности исторически задают стандарт для продуктов этого типа. В составе — свинина, трюфель и Parmigiano Reggiano, что и даёт сыру его характерный солоновато-ореховый тон.

👃 Дегустационный профиль.
Аромат: землистые, слегка мускусные ноты трюфеля на фоне зрелого мяса и сырного аромата. Текстура: плотная, однородная, срез не крошится. Вкус: мягкое начало с мясной сладостью, затем умами усиливается — включается трюфель и солоноватость пармезана. Послевкусие долгое, сухое, с устойчивым сырно-трюфельным аккордом.

🍽 Как подавать.
Тонкая нарезка на антипасти, мясная доска с выдержанными сырами, простой бутерброд на хлебе с отрубями — продукт не требует сложного контекста.

На сайте в разделе колбасы более 15 видов салями из Италии и Испании.

📍Отрезаем от 300 г куском
📦 Целая упаковка — около 1,8 кг . При покупке целой упаковке цена ниже.


Если Вы ищете в колбасной гастрономии по-настоящему статусную и небанальную позицию — это именно она.

Раздел: Колбасы
Страна: Италия
Фасовка: Отрезная (от 300 грамм)