Вернуться в каталог

Брезаола (bresaola punta danca)

Villani
495,00
р.
добавить в корзину

Bresaola из Ангуса — не маркетинг. Это другая биохимия мяса.

📋 Продукт
Говядина породы Black Angus — минимальная соединительная ткань, мраморность без излишков.
Выдержка: 45–60 дней в контролируемых условиях Вальтеллины.
Состав на 100 г: белок — 31 г, жир — 3,3 г, калорийность — около 155 ккал.

🏭 Gardani
Семейное производство провинции Сондрио (Ломбардия) — исторического ядра bresaola della Valtellina IGP. Полный производственный цикл под собственным контролем качества. Экспортные поставки в Западную Европу и Азию.

🍷 Вкус и пара
Деликатная солёность, выраженный мясной тон без посторонних специй, лёгкая кислотность в финале. Текстура плотнее классической bresaola из говядины Симменталь — Ангус даёт это. Аромат и наслаждение структурой отборного мяса.

Раздел: Колбасы
Страна: Италия
Фасовка: Отрезная (от 300 грамм)

Отрезаем от 300 грамм

Страна: Италия

Made on
Tilda